Manzanas y lechugas para el mundo. El negocio de estas categorías de productos en España alcanzó el año pasado los 17.800 millones de euros, de los cuales un 80% se exportaron, es decir, hasta 14.000 millones, según fuentes del Ministerio de Agricultura y de FEPEX (asociación de exportadores de frutas y hortalizas). El otro 20% fue para el mercado nacional, repartiéndose en porcentajes casi similares entre industria transformadora (7%), supermercados (7%) y venta no organizada (6%).