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Los hermanos Roca crean un menú sostenible para la Cumbre del Clima de Madrid

Tras la declaración de Emergencia Climática por parte del Parlamento Europeo el pasado 28 de noviembre, estos días los máximos dirigentes se reunirán para hablar sobre cómo reducir la huella de carbono de la humanidad. Aunque antes, para poder llevar a cabo debates tan largos e importantes, deberán comer.

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