La bodega Santiago Roma sacará el primer albariño (DO Rias Baixas) procedente de cepas viejas en barrica de piedra para la próxima primavera, un método que representa "una vuelta a los orígenes" para conseguir "vinos mas intensos", según ha informado a través de un comunicado. Ha detallado que "Ánforum" es un proyecto de I+D+i que nace de la mano de "Epetrum", Bodegas Santiago Roma y Cayetano Otero Asesoría Enológica para comercializar barricas de granito gallego en los mercados nacionales e internacionales.