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¿Por qué las castañas gallegas son las mejores del mundo?

Los soutos gallegos son lugares mágicos donde se recoge la castaña gallega que sirvió para alimentar a lo largo de la historia a la población de las areas rurales y montañosaas gallegas . Los frutos certificados tienen el pericarpo fino, de color marrón claro y brillante; un epispermo (membrana) fino, que penetra ligeramente en la semilla y que se separa fácilmente al pelar la castaña. El sabor es dulce, el color muy particular y la textura no es harinosa

| etiquetas: biodiversidad , soutos , galicia , castañas , gastronomia , bosques
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20 comentarios
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Comentarios destacados:    
cenutrios_unidos #1 cenutrios_unidos
Es cierto, yo me he pillado algunas con licor café épicas.
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Trolencio #8 Trolencio
#1 El licor café es drogaina de la dura. Utilícese con moderación .
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ErJakerNROL35 #17 ErJakerNROL35
#8 el bukfast de galicia
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baronrampante #2 baronrampante
No son una castaña?
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#11 Tensk
#2 Precisamente.
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kukusu #3 kukusu
pues en esos cestos se ve mucha castaña arrugada, no sé yo...
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maquingo #4 maquingo
Porque unas pican y otras ya se sabe...
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DISIENTO #5 DISIENTO *
Yo prefierzo las castañas del Bierzo

Apago, cierro la puerta y me voy
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Un_señor_de_Cuenca #15 Un_señor_de_Cuenca
#5 Yo conocí a una del Bierzo, castaña, que era una monada.
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DISIENTO #16 DISIENTO
#15 ¿en Madriz, supongo?
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#6 calde
Cierto es que a veces no sabemos valorar lo que tenemos en casa. Está bien que nos lo recuerden de vez en cuando.
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#7 Fuñigao
Las mejores castañas, las de Madrid Galicia
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DISIENTO #10 DISIENTO *
#7 se dice: Las mejores castañas gallegas, las de Madriz.
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#9 Pixmac
Estuve recogiéndolas ayer y hoy. Bastante buen año de castañas, imagino que por no hacer mucho frio y tampoco llover demasiado. No las he pesado pero deben andar por los 10 kilos.

Vamos a tener castañas asadas para varias semanas.
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#13 Tensk
#9 ¿Diez kilos para variad semanas? ¿Sois dos y estáis a dieta?
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Asnaeb #20 Asnaeb
#9 10 Kg una castaña? Que son del tamaño de calabazas?
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#19 lectorcritico
#9 En el microondas, se hacen tambien bien. Haciendolas un corte/agujero para que no revienten.
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ikipol #12 ikipol
Las mejores son las de la sierra de Huelva



Y punto
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#14 Aas59
Eso lo dicen los gallegos
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vRom #18 vRom *
Mucha castaña, mucha castaña, pero el agua... Der Madrid
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comentarios cerrados

menéame