Castillos en España hay muchos. De hecho, en todo el territorio sobresalen más de 20.000 baluartes en diferentes estados de conservación. Sin embargo, esta construcción que aún reina sobre Baños de la Encina (Jaén) tiene el mérito de ser el más antiguo de los que aún se conservan intactos en nuestro país. Un hito asombroso y realmente sobresaliente.
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Pues ahí desembocaba un río que ya no existe, en el mar que había donde están esos olivos. Por ahí se comunicaban el Atlántico y el Mediterráneo hace varios millones de años.
-En primer lugar porque la "parte gorda" de la restauración se empezó en el sXIX, antes que el fetichismo por las piedras viejas de John Ruskin se impusiese en el SXX y el principio de "conservar antes que restaurar" de la Declaración de Atenas se aplicase forma…