Investigadores gallegos de Exprela y Bilega -ambas empresas de la Universidad de A Coruña-, acaban de desarrollar un proceso gracias al cual es posible producir bioetanol a partir del suero de la leche. Además de reducir el gran impacto ambiental que tienen estos subproductos industriales, permitiría abastecerse de toda la energía necesaria a las propias factorías lácteas. Y por si fuera poco, también permitiría aliviar la presión inflacionista sobre países pobres dependientes del maiz. Proyecto redondo y patente española.