No es fácil recomendar los mejores sitios para comer tortilla de patatas. Seguro que usted la hace mejor que nadie. O su madre. O un amigo. Pero cuando se trata de comerla fuera de casa, aunque la lista es infinita, siempre hay algunos lugares donde esta tortilla alcanza un grado de excelencia. Y la verdad es que, sobre el papel, no hay plato más sencillo: huevos de gallina de corral, patatas de calidad y un buen aceite de oliva. Si debe o no llevar cebolla es motivo para otra discusión.