Farmacéutica, especialista en seguridad alimentaria. Profesora del master de biotecnología, innovación y seguridad alimentaria en la UEMC. Trabajo para el Imperio de la industria alimentaria de día y cuento sus secretos de noche en RNE, en NAUKAS en “Cartas desde el Imperio” y en Consumer.
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P.D. Estaré encantado de esa ruta, y si no es problema invitamos a nuestro común amigo, el Dr. Javier Macías, que no nos perdonaría que le dejemos al margen en temas de tapeo.