Los mejores cursos en Udemy son los de Maximilian.
Y en general el mejor curso de python que he visto es este:
https://www.udacity.com/course/design-of-computer-programs--cs212
No está enfocado tanto a aprender el lenguaje, que se presupone que sabes, sino con conceptos más generales. Impartido por Peter Norvig, que es a su vez el autor de mi libro de texto favorito en la carrera Artificial Intelligence: A Modern Approach.
Y tiene un repo muy chulo con soluciones a problemas como el Advent of Code en python
https://github.com/norvig/pytudes
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Y de ahí la importancia de proyectos como freeConga https://freecon.ga/