#2 Justo ayer me preparé unas lentejas con morcilla, rabo de cerdo, costilla y chorizo, eso si, con su pimiento verde, cebollita y ajito y que no falte el hueso de jamón con bien de grasa.
#105 Las carnes procesadas y también las rojas... una roja procesada sería "doble combo".
Ahora bien, sospecho que dentro de los procesados será un mundo. El proceso de ahumado (como el que se hace al bacon... la panceta, sin embargo no es ahumada, señor #55 ) me parece que casi seguro tiene que ver con el cáncer, al igual que el humo del tabaco o carbonizar los alimentos... pero ¿y el procesado que se hace al jamón ibérico de bellota? Apuesto a que este último procesado es bastante más sano (a pesar de que tenga sal, que si no eres hipertenso ni tomas grandes cantidades no creo que sea un gran problema).
#2 Que el azucar sea malo no convierte al bacon en bueno. Se ha demostrado que las carnes procesadas aumentan la posibilidad de padecer cancer de colón.
#41 Incluso el propio artículo, que habla a favor de las dietas bajas en carbos y altas en grasa, habla de que se refieren a una dieta de tipo Mediterráneo en la que se consuman grasas de tipo omega-3 y omega-6 (las llamadas "grasas buenas") provenientes del aceite de oliva, frutos secos y pescados azules.
Nada que ver con comer bacon todos los días. De hecho indica que uno de los problemas del contado de calorías es que no se mira su fuente, cambiando mucho si provienen de alimentos procesados o frescos.
En cuanto a los carbohidratos, también indica que lo positivo de esa dieta es que se toman (deberían tomarse) junto a su fibra, y no refinados.
Ahora bien, con estas cosas hay que hacer un esfuerzo por informarse leyendo todo lo posible (y la salud es un tema lo suficientemente importante para ello) y no quedarse sólo con titulares y comentarios superficiales con los que es imposible hacerse una idea del asunto.
cc #2#23 #73 indica algo parecido en su comentario.
#2 perfecto, proteínas de calidad y grasas. El cuerpo necesita grasa para tirar. Te recomiendo meterle algún día pavo o mejor, jamón serrano además de bueno nutritivo
#118 Es muy sencillo, estos "escépticos" son corruptos y no les interesan argumentar nada que no provenga de su dios naukas, sciencebasedmedicie y demás páginas de propaganda.