Kikos, pepes, quicos, maíces, panizo… Dependiendo del lugar del país en el que estemos se llamará de una u otra manera, pero lo que está claro es que el maíz frito es uno de los snacks más populares. En España el maíz tostado lo inventó Churruca en los años 30. De hecho, el nombre que le puso a aquel producto, kikos, se ha acabado convirtiendo en genérico para designar uno de los aperitivos más populares del país. Más allá de la variedad de nombres, ¿cómo se fabrican?