#5 la audiencia quiere gran hermano y eso es lo que obtienen. En en algunos casos evitan sentirse mal por vertelebasura y creerse que están aprendiendo cultura culinaria
Qué buena entrevista y qué buena entrevistada! Me la guardé para leerla luego y acabo de poder terminarla y qué bien!
Me sorprende la cantidad de clics que tiene y sin embargo tan pocos meneos...
".. si no se cocina en casa se transmite la cocina descontextualitzada y la que se resume en abrir un paquete de plástico y comer lo que hay dentro. Esto genera una cultura de aniquilamiento. Es como un virus. Hace que perdure un escenario en el que aquello que comemos no sea una creación, particular, pequeña y única. Expandimos esta nada, que decía el antropólogo francés Marc Augé, estos no-lugares, esta no-historia, estas no-identidades, y convertimos el universo en un espacio con cada vez menos biodiversidad cultural y culinaria. En una especie de monocultivo intensivo y extractivo, que nos transforma en portamonedas ambulantes en lugar de creadores de mosaicos culinarios y de pequeñas variedades locales para que puedan ser estudiadas dentro de cien años. Hemos pasado de ser creadores de contenidos a ser consumidores de pienso."
Comentarios
Salvemos los hielos.
Si que pasaría. Si ardiese la hostelería explotadora yo me alegraría
Es una paradoja, se consume muchos programas de recetas y cada vez se cocina menos.
#5 la audiencia quiere gran hermano y eso es lo que obtienen. En en algunos casos evitan sentirse mal por vertelebasura y creerse que están aprendiendo cultura culinaria
Esta entrevista está muy bien. Gracias #0
Qué buena entrevista y qué buena entrevistada! Me la guardé para leerla luego y acabo de poder terminarla y qué bien!
Me sorprende la cantidad de clics que tiene y sin embargo tan pocos meneos...
Subo la apuesta, podría arder toda la hostelería que no pasaría nada, porque a pesar de lo que nosbpueda parecer, no es una actividad esencial.
#3 Pero, pero, pero... Qué estás diciendo???
deberia mas que podria
".. si no se cocina en casa se transmite la cocina descontextualitzada y la que se resume en abrir un paquete de plástico y comer lo que hay dentro. Esto genera una cultura de aniquilamiento. Es como un virus. Hace que perdure un escenario en el que aquello que comemos no sea una creación, particular, pequeña y única. Expandimos esta nada, que decía el antropólogo francés Marc Augé, estos no-lugares, esta no-historia, estas no-identidades, y convertimos el universo en un espacio con cada vez menos biodiversidad cultural y culinaria. En una especie de monocultivo intensivo y extractivo, que nos transforma en portamonedas ambulantes en lugar de creadores de mosaicos culinarios y de pequeñas variedades locales para que puedan ser estudiadas dentro de cien años. Hemos pasado de ser creadores de contenidos a ser consumidores de pienso."
¿Y esa maravilla le ha salido así, del tirón?
Debería ser, como en otros países decentes , 4 bares y 5 restaurantes en un pueblo de 10000 habitantes sobrarían