Era la primera vez que Puerto Rico participaba en el mundial de la paella, y ha sido llegar y besar el santo. El cocinero Joe W. Padilla Castro se ha alzado como ganador en la séptima edición del concurso internacional World Paella Day, con Miguel Ángel Castro, colombiano, y Shingo Hinokio, de Japón, logrando el segundo y tercer puesto, respectivamente. A diferencia del certamen que eligió la semana pasada a la mejor paella valenciana del mundo en Sueca, este concurso solo tiene un requisito: cocinar un arroz de grano suelto en paella.