El cambio de una dieta cruda a otra con alimentos ya parcialmente descompuestos por microbios puede haber sido un evento crucial en la evolución de nuestro cerebro. Según los científicos, la fermentación externa habría aumentado la biodisponibilidad de macro y micronutrientes, al tiempo que habría reducido el gasto de energía digestiva. Este cambio estaría respaldado por la reducción relativa del colon humano, lo que permite usar esa energía sobrante para aumentar el cerebro.
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en.m.wikipedia.org/wiki/Control_of_fire_by_early_humans#:~:text=The di.
www.sciencedaily.com/releases/2012/04/120402162548.htm
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3356665
www.csic.es/es/actualidad-del-csic/la-conexion-entre-el-intestino-y-el
vilardelldigest.com/blog/serotonina-intestinal/
Agricultura orgánica, Jairo Restrepo y Sebastian Pinheiro
es.slideshare.net/grovercr/agricultura-organica-77933788
El detalle es que precisamente la seronotina no puede atravesar la barrera enfecalo hemática (no he visto estudios que confirmen que pueda). Si pudiera uff, la cosa... Porque hay plantas que la producen y hay drogas que sí pueden pasar la barrera esta...