Una de las primeras noticias sobre antropofagia vendría de la mano de Cristóbal Colón, que registra el término de "caniba" o "canima" de boca de uno de sus informantes. El término caníbal era una categoría dentro de la lengua arawak para clasificar a sus enemigos, los caníbales a los que mostraban tener un gran miedo. Más tarde el término se retomó para crear un estereotipo de los indios del Nuevo Mundo.