Francisco Verdugo sirvió a Felipe II durante muchos años. Sentó plaza de soldado en 1557, cuando la guerra con Francia, en San Quintín. En sus memorias alertó de los peligros de no beber cerveza: "Estas tropas que yo inviaba mataban mucho de ellos, y era lástima de ver a los gascones, que por no ser acostumbrados a beber cerveza, bebían agua, y con ella les vino una enfermedad, que se quedaban por aquellos caminos en tropas, fue tanta la mortandad que no escaparon de veinte uno". A falta de vino, mejor la cerveza que las aguas hediondas.