Era un día de 1961 en una cantera cerca de Buxán, un pueblo de Incio. Los trabajadores extrajeron la piedra caliza que se estaba utilizando en la construcción de la futura planta de cemento que ahora está instalada a pocos kilómetros en Oural, cerca de Sarria. "Uno de ellos trajo una especie de hueso que acababa de desenterrar y dijo: 'Jefe, mira que vaca tan grande'", recordó en La Voz de Galicia, Ramón Pedreño, hace años, a cargo de la explotación. Y sí, eso era demasiado grande para ser una vaca: era un mamut.