A través de diferentes casos judiciales que han saltado a los medios en los últimos años y con un estilo más cercano al 'thriller' criminal que al documental al uso, 'Podredumbre' se adentra en los orígenes de algunos de los productos de consumo habitual y destapa como la codicia y la corrupción de la industria alimenticia afecta a la calidad —e incluso a la naturaleza— de mucha de la comida que se sirve día a día.