La diarrea es considerada como una alteración de los intestinos caracterizada por una mayor fluidez, frecuencia y volumen de las deposiciones. Es decir, supone un aumento en la frecuencia de las deposiciones, siendo de más de tres o cuatro al día. A su vez, este aumento se ve acompañado de una disminución de su consistencia, tornándose sobre todo muy líquidas. La principal causa que ocasiona la aparición de diarreas tanto en adultos como en niños es debido a un proceso infeccioso adquirido a partir de una intoxicación alimentaria,