En estos tiempos tan convulsos para los nacionalismos, todo el que tenga un amigo nacido al sur del Ebro y al norte del río Segura sabrá que uno de los símbolos patrios que veneramos con más orgullo los valencianos, alicantinos y castellonenses es el de nuestro plato estrella. Si quiere conservar su amistad no le discuta usted a un valenciano por su arroz.
Yo diría que en La Mancha desde siempre. Allí se usa pimentón en lugar de azafrán, se pone tanto carne (pollo, cerdo, conejo) como marisco (almejas, mejillones, calamar...), y aunque no es obligado no es nada raro que lleve chorizo. Otra cosa es que un valenciano acepte que ese plato sea una paella... pero está de muerte.
Articulo erroneo:
"... todo el que tenga un amigo nacido al sur del Ebro y al norte del río Segura ..."
"... Quizá porque obnubilados por el sabor de un buen “a banda” o de un buen caldero ..."
Si quieres comerte un buen caldero, tienes que cruzar el Segura: es de la zona del Mar Menor y Campo de Cartagena. Al Cesar lo que es del Cesar, por favor.
Comentarios
Valencia es sinónimo de chorizos, otra cosa es lo que eches en la paella
La paella valenciana se atraganta fácilmente.
Desde que las lleva entre sus manos Blasco
Yo diría que en La Mancha desde siempre. Allí se usa pimentón en lugar de azafrán, se pone tanto carne (pollo, cerdo, conejo) como marisco (almejas, mejillones, calamar...), y aunque no es obligado no es nada raro que lleve chorizo. Otra cosa es que un valenciano acepte que ese plato sea una paella... pero está de muerte.
Articulo erroneo:
"... todo el que tenga un amigo nacido al sur del Ebro y al norte del río Segura ..."
"... Quizá porque obnubilados por el sabor de un buen “a banda” o de un buen caldero ..."
Si quieres comerte un buen caldero, tienes que cruzar el Segura: es de la zona del Mar Menor y Campo de Cartagena. Al Cesar lo que es del Cesar, por favor.
http://es.wikipedia.org/wiki/Caldero_%28plato_t%C3%ADpico%29