Un huevo se fríe sobre el aceite caliente de la sartén en un santiamén. Pero, ¿te has parado a pensar en lo que ocurre durante esta sencilla receta de cocina? ¿Por qué la clara cambia de textura y color? ¿Por qué la clara y la yema no se comportan del mismo modo? ¿Cuánta biología se esconde detrás del arte de freír un huevo? ¡No te lo pierdas!
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etiquetas: huevos , fritos , ciencia , proteina 
Así, la yema que antes era un líquido transparente --> Así, la clara que antes era un líquido transparente
Y si no lo calientas un poco y que se evapore.
#Nota: la primera línea es broma.
#ChiquitoVive