Entrevista al director de la Agencia Estatal de Meteorología en Valencia, Jorge Tamayo. -¿Qué temperatura debe tener el mar para que dispare la gota fría? -Digamos que cuanto más cálido, mejor. No obstante, lo importante es la diferencia de temperatura entre el mar y lo que tenga a 1.000 o 2.000 metros de altura, de manera que se produzca inestabilidad en capas bajas: el aire cálido y húmedo tiende a subir.