Este manjar japonés conocido como odori-don o "baile del calamar en tazón de arroz" es una variación del tradicional sashimi de calamar y salsa de soja que se utiliza para crear la ilusión de devolver a la vida un calamar muerto al que previamente se ha cortado la cabeza ... El sodio en la soja hace que las neuronas se exciten, creando contracciones musculares que provocan el "baile del calamar"