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Soy Santiago Rivas, de Colectivo Decantado, wineStar y crítico de vinos. Pregúntame
WineStar, crítico de vinos, Campeón de España de Catas a Ciegas por Equipos 2018, líder de Colectivo Decantado, la cuenta que divulga la cultura vínica en redes sociales. Autor del libro “Deja Todo o Deja el Vino” (actualmente en la 4ª edición), en donde nos descubre el consumo de vino como una manifestación sociológica. Tampoco os podéis perder su vídeo podcast, “Instacata Show”, en donde entrevista a personajes mediáticos, ya sean del mundo del vino o totalmente ajenos a él. Además, colabora habitualmente en Sobremesa, donde tiene una columna de opinión, Beber Magazine, Esquire u ¡Hola! Publicaciones en las que aprovecha para recomendar diferentes referencias, mezclando las que son objeto del culto más iniciado con las que merecen serlo. El vino como espectáculo.
Lunes, 6 de marzo, a partir de las 11 de la mañana EN VÍDEO
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comentarios cerrados
¿qué opinas de los vinos de Binissalem? binissalemdo.com/bodegas-do-binissalem/
y ¿por qué son tan caros los vinos de las islas?
Al final hay muchos vinos de Mallorca con buena ratio calidad precio. Sólo hace falta buscar un poco. Ya dicho esto yo me quedo con un blanco Sa Vall de Miquel Gelabert de añada antigua.
Fuera de broma, ¿cómo puedes acertar en una cata a ciegas y cómo de preciso hay que ser para ganar esta competición?
¿Hasta cuánto estaría dispuesto a pagar por un vino de mesa para acompañar en casa?
Pd: es que, si digo tinto a secas o tempranillo, nos podemos morir.
¡Muchas gracias!
¿Qué vinos tintos recomendarías por su buena relación calidad-precio, para consumo más o menos habitual de una o dos botellas por semana?
Aunque a mí últimamente me gustan casi todos, y de cualquier región, a pesar de que estuve casi 25 años sin poder probarlo por un mal ciego de cariñena y moscatel en mi adolescencia.
Muchas gracias, @ColectivoDecantado
¿Existe mucho sabelotodo en el mundo del vino?
¿Cómo se puede diferenciar a una persona que de verdad sabe diferenciarlos de uno de los que hacen el ridículo?
¿Qué opinas de los vinos de Canarias?
A la hora de escoger un buen vino para una velada especial tu eres de coger la marca blanca del supermercado o un Don Simon de pura raza para echárselo a la cocacola? Y es mas... ¿Coca cola o Feeway cola?
¿Es gastar en una botella de agua para hacer la mezcla de pijos y el conossieur real tira de bolsa?
Muchas gracias
¿Por que hemos caido tan bajo como sociedad, como para que, a dia de hoy, en buena parte de la península, entras en un bar, pides un calimocho (o kalimotxo, como queráis, me la pela) y te dicen que no tienen. Y les dices tienes vino, si, tienes cocacola, si, tienes hielos, si, pues me lo juntas en un vaso.... Y hay sitios... Sitios de los que me he ido diciendo pues ahi te quedas en los que aún me han llegado a decir no? ¿En que momento la hostelería decidió que el el calimocho no es digno?
(Y que conste que me gusta el vino, mi pueblo esta a tiro de piedra de la Riveira Sacra y claro que disfruto de una buena botella en una cena, pero en verano, con calor, me gusta algo mas fresquito y mi tolerancia a la tonteria de ciertos gurús de lo elegante es baja)
Y olvidando también que el vino es básicamente una forma de poder beber agua de forma más segura, de forma que más o menos tengas garantías de que no vas a cagarte hasta morir dentro de dos días.
¿Porqué está mas bueno el calimocho con vino de cartón que con uno bueno?. Es algo que nunca entendí.
¿Qué vino de supermercado común recomiendas?
¿Qué opinas de los vinos de Ronda?
Un saludo, y muchas gracias por pasarte por aquí con un tema tan interesante.
-¿Cuando decidiste a dedicarte prefesionalmete al vino?
-¿Que formación te ha resultado más útil en tu trabajo?
-¿Cuánto humo hay en tu sector?
-Me gustaría saber cuanta parte de tu trabajo se hace durante la cosecha, fermentación, embotellado... Hasta que se vende.
-En tu trabajo se suele escupir. ¿Se da el caso de gente que tenga un problema con el alcohol?
Mi padre tiene un "Estola" del 74 en casa. Yo pienso que lleva siendo vinagre desde los 80. ¿Que opinas prefesionalmente sobre guardar un vino "normalito" tanto tiempo?
¿Crees que el dinero que se mueve en torno a la industria del alcohol es lo suficientemente lucrativo al estado a través de impuestos como para permitir los efectos colaterales del abuso de esta sustancia?
En los convenios de vuestro sector, ¿la enfermedad de alcoholismo está recogida como enfermedad laboral? ¿Conoces… » ver todo el comentario
A mí lo que me interesa saber es porqué (o qué te parece) que el vino esté exento de pagar el impuesto al alcohol y por ejemplo, la cerveza no.
Gracias por atender a nuestras dudas.
Algunas preguntas.
1- ¿A que es debida la irrupción de los gewürztraminer en las bodegas españolas? ¿Demanda? ¿mayor producción viñedos?
2- Ya que estamos, ¿podrías recomendarme 3 gewürztraminer que estén bien y no pasen de los 15€? He probado varios Somontanos gewürztraminer, ¿sabes por qué las bodegas de esta DO se han lanzado a por esta variedad?
3- ¿Cobráis el plus por peligrosidad, o toxicidad por estar expuestos a una sustancia peligrosa para la salud?
Un saludo
Para cuando alguien diciendo que el vino ni es saludable ni nà... Que es un producto màs y una droga normalizada.? Gracias.
Eres más de Manuel Cantalapiedra o Martina Prieto?
De José María Vicente o Carlos Cerdán?
De Cesc Grimalt o de Tomeu Llabrés?
Al grano, bodega consolidada o nuevas generaciones?
Dicho esto, me llama poderosamente la atención el término wineStar.
Se logra llegar a wineStar por uno mismo, o bien se empieza a serlo cuando otros consideran que lo eres? Hay algún organismo internacional que otorgue dicho título? Hay ceremonia? Diploma? Otorga algún plus en la nómina al trabajar en hostelería? O bien es sólo una palabra de marketing como foodie para un cocinillas venido arriba?
Muchas gracias.