Cultura y divulgación
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Cociné 200 años de tortilla de patatas

Cociné 200 años de tortilla de patatas  

En este video voy a cocinar 200 años de tortilla de patatas o española. Desde su primera receta escrita a tortillas modernas o con txapela. Un alimento histórico, de los más popular en la gastronomía española y con un largo recorrido, desde mazacotes de pan y patata, a tortillas liquidas como la de Betanzos y mi versión con cebolla caramelizada.

| etiquetas: tortilla , patatas
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12 comentarios
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jonolulu #8 jonolulu
#4 Los tranchetes no son queso
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ronko #9 ronko
#8 Pero si son colesterol.
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Aluflipas #11 Aluflipas *
#10 A ver, es bastante pesada a la par que rica. Depende también de la sobrasada que le eches. Pero a estas horas, a no ser que trasnoches, mejor no. Mejor por el día. También depende de cada uno. ;)

edito: por la noche me la suelo hacer con chorizo a trocitos pequeños jajaja
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Aluflipas #5 Aluflipas
#4 Hostia! nooooo xD xD xD Bueno, pa gustos colores. xD
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Arariel #12 Arariel
Puerro, puerro pochado en la tortilla.
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Estauracio #7 Estauracio
#6 Llevo toda la vida rodeado de feos.
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Estauracio #1 Estauracio *
Hay tortilla de patata con cebolla caramelizada, hay meneo.
Que se mueran los feos.
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Aokromes #6 Aokromes
veo que sabes nombrar correctamente al producto #1 :troll:
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ronko #2 ronko
La que está a la derecha de la miniatura, buena pinta, pero hay un poco de tortilla en el colesterol...
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Aluflipas #3 Aluflipas
#2 Tortilla de dos huevos con un pelín de sal. Cuando está medio hecha le pones un poco de sobrasada (no mucha que es potente) y el queso que te guste, luego la cierras haciendo una media luna y le das una vuelta. Esa es mi receta. Colesterol, sí. Pero está tremenda. :->
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ronko #4 ronko
#3 Queso, yo pondría tranchetes, más colesterol aún. xD
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Un_señor_de_Cuenca #10 Un_señor_de_Cuenca
#3 A ver, oiga, que estoy aquí a la una y media de la madrugada pensando si me hago la tortilla esa o no.
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menéame