Una variedad de chocolate que estuvo al borde de la extinción a finales del siglo XIX en Ecuador, hoy se lleva el título del chocolate más caro del mundo, con un increíble valor de 300 euros por cada tableta. El chocolate To’ak encierra todo un complejo proceso de producción. Este tipo de cacao tiene al menos 5.300 años de antigüedad y se cultiva en la comunidad del Valle de la Plata, después de un difícil trabajo de recuperación que incluyó mezclas con plantas de cacao originarias, en su mayoría, de Venezuela.