Dos investigadores de las universidades Politécnica de Valencia (UPV) y de Oxford han comprobado que el chocolate sabe mejor en un vaso naranja o de color crema que en otro blanco o rojo. El estudio se suma a investigaciones recientes que demuestran cómo los sentidos aprecian los alimentos de forma diferente dependiendo de las características del recipiente donde se toman, según ha informado la institución académica valenciana en un comunicado
Como les cuesta a algunos periodistas poner los detalles de las fuentes.
Betina Piqueras-Fiszman, Charles Spence. “The influence of the color of the cup on consumers’ perception of a hot beverage”. Journal of Sensory Studies 27 (5): 324–331, 2012. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1745-459X.2012.00397.x/abstract
Comentarios
Pensaba que era demasiado sibarita al pensar que el café no sabe igual en un vaso que en una taza, pero que el color influya.....
Si hiciesen la misma prueba pero con los ojos vendados el sabor de chocolate sería exáctamente el mismo.
No sé qué opinarán los ciegos
#3 que sabe mejor en una taza rugosa que una lisa
Como les cuesta a algunos periodistas poner los detalles de las fuentes.
Betina Piqueras-Fiszman, Charles Spence. “The influence of the color of the cup on consumers’ perception of a hot beverage”. Journal of Sensory Studies 27 (5): 324–331, 2012.
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1745-459X.2012.00397.x/abstract
Aunque igual es SINC que no sabia lo que era.
http://www.agenciasinc.es/Noticias/El-color-de-la-taza-de-chocolate-influye-en-su-sabor
Pero ellos si han puesto las fuentes.
Interesante el articulo. Buscando tazas naranajas en 3,2,1...
(¿algun tono de naranja en especial?)