#55 No se quien crees que paga para que se imponga Nutriscore, pero precisamente el sistema nace como una alternativa lanzada desde la Universidad como alternativa a los propuestos por la industria (que es la que paga para conseguir cosas favorables con sus intereses). Tras hacer diferentes experimentos para comparar la eficacia de los diferentes sistemas propuestos por la industria con este, Nutriscore es el que se demostró más eficaz y por eso lo apoyó la Agencia Francesa de Nutricionistas y se empezó a implementar en Francia.
https://es.wikipedia.org/wiki/Nutriscore#Historia
Desde entonces ha ido recibiendo el aval de diferentes sociedades científicas e implementándose en más países (o sociedades poco sospechosas como la Open Food Facts ), y de hecho lo que parece es que las sociedades científicas están pidiendo es que su uso sea obligatorio en la UE https://elpais.com/sociedad/2021-03-16/casi-300-cientificos-y-asociaciones-europeos-piden-a-la-ue-que-aplique-el-etiquetado-nutricional-nutri-score.html
Yo entiendo que por su propia naturaleza cualquier sistema de estos supone una simplificación de una realidad compleja, por lo que siempre tendrá zonas grises (Por ej el problema de Danone es sobre si calificar la leche como bebida o como alimento) y discutibles (de hecho hace un par de años se cambió el algoritmo para pulir algunas cosas) pero la mayoría de las criticas que he leído a Nutriscore nos van de que algoritmo "funciona como el culo y da demasiadas referencias erróneas" sino porque creen que el sistema no debería medir solo el tema nutricional si no tambien otras cosas (Ecológicos, procesados...) o países mosqueados porque tienen productos "de bandera" bastante grasos que no sacan buena nota (Quesos, aceite, jamón...).
A mi sinceramente no me gusta el etiquetado de Nutriscore, pero no porque mida mal las cosas que quiere medir (Que creo que lo hace bastante bien), si no porque en el etiquetado no queda claro que es lo que quiere medir y crea mucha confusión, como demuestran los comentarios a esta noticia. Sobre todo el tema de que la peña ve el semaforito y piensa que mide que el producto es "bueno" o "malo" en general, no que está midiendo los valores nutricionales dentro de su grupo de alimentos, por lo que tienes a montón de cuñados repitiendo lo de que según Nutriscore las galletas son más sanas que el AOVE. Pero este problema, y su solución, tiene más que ver con el diseño gráfico que con la nutrición.
#43 Estos sistemas tendrían que tener en cuenta que la cantidad recomendada se acerque a lo que la gente consume normalmente, porque lo de los cereales y galletas es de traca.