Cultura y divulgación
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Estas son las siete especies de pescado libres de mercurio (y además son baratas)

Estas son las siete especies de pescado libres de mercurio (y además son baratas)

Comer pescado no es solo un placer, sino también un ejercicio muy saludable que permite llenarnos de proteínas de alto valor biológico y de grasas insaturadas en muy baja cantidad con prácticamente cualquier especie. Sin embargo, hay especies de pescado que apenas tienen mercurio, un metal pesado tóxico que se acumula en diversas partes de los pescados y que es mucho más notable en determinadas especies.

| etiquetas: mercurio , pescado
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41 comentarios
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Comentarios destacados:            
#1 cajadecartonmojada
#teahorrounclick

7 que en realidad son 11:

Sardina, boquerón, bacaladilla, caramel, besugo, dorada, calamar (pescado porque se pesca).

Y también galán, salmonete de roca, corvallo, serrano, salpa y lampuga.
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ElenaTripillas #2 ElenaTripillas
#1 Si, eso también lo pone :-|

Y resumiendo también, contra mas alto estén en la cadena trófica mas mercurio tendrán en general
3 K 58
Muzaman #11 Muzaman
#2 La ley del contri más.
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amanidadepollastre #31 amanidadepollastre
#17 ya te lo dijo #11, contri mas
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TALIVAN_HORTOGRAFICO #17 TALIVAN_HORTOGRAFICO
#2 contra más cuanto más
8 K 76
Azkaborn #35 Azkaborn
#17 tu no eres gaditano
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TALIVAN_HORTOGRAFICO #39 TALIVAN_HORTOGRAFICO
#35 ¡Alá me libre!
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barcelonauta #37 barcelonauta
#17 pásate un día por Graná, di 'cuanto más' y prepárate a correr. :troll:
2 K 16
Verdaderofalso #8 Verdaderofalso *
#1 mi favorito, el salmonete de roca y encima a veces te lo encuentras por 4/5€ el kg

Una buena chopa o dorada a la sidra y patatas panaderas
2 K 46
borre #16 borre
#1 Dorada es la que más me gusta actualmente.

Gracias
1 K 16
Raziel_2 #20 Raziel_2
#1 Todos los de piscifactoría, que cada día son más.
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#26 oce
#20 cuidado con la piscifactoría, que cuando son especies carnívoras se las alimenta muchas veces con harinas y piensos de pescados no comerciales de consumo humano. De hecho un buen porcentaje de la pesca a gran escala es de especies no comerciales para hacer dichos piensos.
6 K 52
oliver7 #32 oliver7
#26 WTF? Para traernos enfermedades priónicas? Danos más información. :-/
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#38 oce
#32 es un tema del que leí hace mucho y no tengo fuentes, pero es de esos que cuando terminas de informarte un poco acabas diciendo que no vas a comer pescado en tu vida, no tanto por el impacto a la salud como por el medioambiental.

Así rápidamente buscando en Google he encontrado esto, si te da la curiosidad puedes seguir investigando.

www.elconfidencial.com/tecnologia/ciencia/2019-10-17/peces-comida-hari
2 K 20
#27 mcfgdbbn3 *
#1: Así que ya sabéis, los madrileños y el refranero tienen razón cuando optan por el #bocata_de_calamares:

Si del mercurio te quieres librar, por los bocatas de calamares deberás optar. :-)
www.fda.gov/food/environmental-contaminants-food/mercury-levels-commer
0 K 13
yofuihongkongphooey #40 yofuihongkongphooey
#27 No se antes pero cuando he pedido un bocata de calamares en Madrid me lo han puesto de pota.
1 K 20
#41 mcfgdbbn3
#40: Depende del sitio, algunos tienen mucho morro y ponen pota a precio de calamares, el ayuntamiento debería poner cartas en el asunto con eso. Lo mismo para los musicales que los cobran a precio de orquesta y ponen la música grabada.

Que no digo que no puedan poner pota, rabas... pero a su precio, o al menos indicándolo y que cada uno pague lo que quiera.
0 K 13
Meneanauta #12 Meneanauta
Es normal que sean más baratos. El mercurio está a 30€/kg
12 K 93
yemeth #9 yemeth
La bacaladilla a veces hasta a 3€/kg me la he encontrado. Limpiamos dejándola abierta como un libro, enharinamos en harina de garbanzo, frita con aceite abundante, y luego sal, pimienta negra, cilantro, tomillo y lo más importante un buen chorrazo de limón y está increíble.
6 K 64
estemenda #18 estemenda *
#9 A mí la vaca-ladilla me parece insipidérrima pero seguro que hecha como dices está de muerte :take:
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yemeth #22 yemeth
#18 Lo de la harina de garbanzo hace mucho, lo intenté hacer con harina normal y meh. Lo más importante es eso y el limón exprimido, suelo usar medio limón para 350gr chorreando bien, y es un vicio.
1 K 25
estemenda #23 estemenda *
#22 Doy fe de que añadiendo 50% de garbanzos molidos a la harina común de trigo, el pescaíto frito sale bordao.
Lo de la pimienta negra, cilantro y tomillo también me ha molado.
1 K 25
oliver7 #33 oliver7
#9 Odio el filántropo ese. :troll:
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Drebian #25 Drebian
El tofu está libre de mercurio
2 K 26
#28 mcfgdbbn3
#25: Sí, aunque al león no le sienta muy bien. :-P
0 K 13
vviccio #3 vviccio
¿Y libres de plásticos? :troll:
1 K 20
#4 cajadecartonmojada
#3 Con los plásticos pasa lo mismo que con el mercurio y otros metales pesados: cuanto más altos estén en la cadena trófica y mayor longevidad, más contienen.

Así que sí, también son los que menos plásticos tienen.
7 K 83
c0re #10 c0re
Si no es el mercurio son los annunakis :troll:
1 K 14
capitan__nemo #14 capitan__nemo
Precio de estos pescados subiendo en 3, 2, 1 ...
0 K 11
TALIVAN_HORTOGRAFICO #19 TALIVAN_HORTOGRAFICO
#14 Nah, esto se sabe desde hace muchísimo y por ejemplo las bacaladillas es hasta complicado encontrarlas a más de 4 o 5 €/kg. Bocartes y parrochas algo más, pero sobre 7 €/kg es lo habitual. El que no come pescado por su precio es porque no va a la pescadería.
3 K 33
#36 eljuligallego
En un futuro para comer pescado sin mercurio tendremos que tirar los cerdos al rio
0 K 9
melchorct #6 melchorct
Da igual, si no es mercurio es el anisakis...
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#7 DonaldBlake
#6 Los boquerones suelen tener. Yo los limpio en casa, aunque me los hayan destripado en la pescadería, y sigo encontrando.
1 K 17
verocla #15 verocla
#7 Sobre todo los del Cantábrico. Por el sur hay menos
1 K 18
#29 DonaldBlake
#15 Mira, eso lo desconocía. Efectivamente, los que yo consumo son del norte.
1 K 18
verocla #34 verocla
#29 Tampoco es muy cientifico, es por experiencia personal. Hay algunas zonas en las que hay limpios ( Almería).
De todos modos mejor revisar.
0 K 10
Malaguita #21 Malaguita
#6 Si cocinas o congelas previamente no debe haber ningún problema. Igualmente el anisakis debe poder verse a simple vista y una evisceración correcta también resuelve el problema salvo casos de infecciones extremas.
1 K 17
MarkoHenry #5 MarkoHenry
¡Buen aporte! El pescado sin mercurio es una excelente manera de mejorar su salud con proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales, todo ello sin salirse del presupuesto.
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Peazo_galgo #24 Peazo_galgo
#5 cada día hacen chatgpt más creíble... :troll:
2 K 23
#30 Popsandbangs
#24 las acciones de menéame suben como la espuma con usuarios tan perspicaces como MarkoHenry
0 K 9

menéame